Paolo Magri: Quooker è una idea rivoluzionaria ma semplice come l’acqua

Questo articolo è apparso sul numero di Giugno-Luglio di Progetto Cucina nell’ambito dell’inchiesta L’innovazione al servizio della cucina.  

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Era il 1970 quando Henri Peteri, allora impiegato presso Unilever nello sviluppo delle zuppe istantanee, si rese conto di un paradosso: come poteva essere davvero istantanea, se per far bollire l’acqua ci volevano diversi minuti? Da quella riflessione nacque una visione nuova: rendere istantaneamente disponibile acqua a 100°C dal rubinetto della cucina. Quella scintilla ha dato avvio a un percorso lungo oltre cinquant’anni, trasformando un’intuizione pionieristica in un’azienda internazionale, leader di mercato, capace di coniugare semplicità, tecnologia e innovazione.  Paolo Magri, amministratore delegato per l’Italia, parla dei punti di forza e dei progetti di Quooker

Quali sono i punti di forza ai quali si deve il successo di Quooker, i cui miscelatori oggi sono presenti sui mercati di Paesi tanto diversi tra loro? 

Essere nata da un’idea tanto semplice quanto rivoluzionaria, quella di una zuppa istantanea. E aver saputo integrare la sua tecnologia all’interno di culture e abitudini molto diverse: nel Regno Unito accompagna la tradizione del tè, a Hong Kong, dove ogni centimetro conta, diventa una soluzione pratica ed essenziale, mentre in Paesi come l’Italia semplifica la preparazione della pasta e le cotture quotidiane. Questa capacità di adattarsi ai contesti più diversi conferma la solidità dell’idea originaria e la sua rilevanza a livello internazionale. Qualcuno, sorridendo, dice che abbiamo “solo inventato l’acqua calda”. La verità è che l’abbiamo trasformata in qualcosa di completamente rivoluzionario. 

 In che modo i vostri prodotti evolvono insieme alle continue trasformazioni dell’ambiente cucina, dal punto di vista dei materiali e del design? 

Oggi la cucina sta vivendo una delle trasformazioni più radicali degli ultimi anni: da spazio puramente funzionale a cuore emotivo della casa, un ambiente dedicato alla convivialità e capace di raccontare l’identità di chi lo abita. In questo scenario, il design non è più solo una questione estetica, ma diventa equilibrio tra forma, funzione e benessere quotidiano. I nostri sistemi, in linea con questo cambiamento, integrano funzioni che un rubinetto tradizionale non può offrire, mantenendo però un linguaggio visivo semplice e minimalista, pensato per dialogare con le cucine contemporanee. Le ricerche condotte nel tempo sui consumatori ci hanno permesso di comprendere a fondo le loro esigenze e ci hanno confermato un aspetto fondamentale: anche all’interno di una tecnologia evoluta, semplicità e fruibilità devono essere accompagnate da un’estetica chiara, immediata e intuitiva. In questo contesto cambia anche il ruolo degli oggetti d’arredo: oggi non emerge più quello che si impone, con linee particolari ed elementi scenografici, ma ciò che si integra. Soprattutto nel segmento premium emerge l’esigenza di continuità visiva, calma, qualità percepita nel tempo, che non stanca e non invecchia rapidamente. Gli oggetti essenziali hanno una durata diversa, si inseriscono con naturalezza nell’architettura, resistono al tempo e contribuiscono ad una percezione più armoniosa degli spazi domestici. In un’epoca satura di stimoli e rumore visivo gli architetti si orientano sempre più verso concetti come benessere, atmosfera, percezione e fluidità degli spazi, andando oltre la sola dimensione estetica. In questa prospettiva, il design del futuro potrebbe non essere quello che si nota di più, ma quello che migliora la qualità della nostra vita senza imporsi alla vista. Ed è esattamente in questo territorio che Quooker si colloca con naturalezza.