Legno purchè sia vissuto

Dare una seconda vita al legno è stata la missione dei cucinieri in questa edizione del salone. c’è chi ha puntato sul prezioso legno fossile di palude, chi sul recupero di legno antico, chi su lavorazioni in grado di dare “spessore” alla materia. l’obiettivo sembra essere dare ancora più valore e storia al materiale che per eccellenza rappresenta natura, vita e solidità